Timel Lezat, Olahan Khas Rasa Manis Tanpa Ribet
Kuliner

Timel Lezat, Olahan Khas Rasa Manis Tanpa Ribet

Wonosari,(gunungkidul.sorot.co)--Kentang merupakan salah satu makanan yang cukup populer dan disukai banyak orang. Pengolahan kentang pun dapat dilakukan dengan berbagai cara, seperti direbus, digoreng, maupun dipanggang. Selain memiliki banyak nutrisi, kentang dapat dimanfaatkan menjadi panganan enak seperti halnya kue timel.

Kue timel sendiri merupakan kue tradisional berbahan dasar kentang. Memiliki rasa manis yang khas, ternyata cara pembuatannya pun tergolong cukup sederhana dan tidak ribet. Hanya bermodalkan kentang, tepung terigu, telur, dan santan, kue timel sudah dapat disajikan.

"Bisa pakai kentang 1/2 kg, tepungnya 5 sendok, 2 butir telur. Jangan lupa tambah santan, garam, dan gula," kata Retno, pedagang makanan di Pasar Ekologis Argowijil Desa Gari, Kecamatan Wonosari, Minggu (11/03/2018).

Dibeberkan, pertama kentang yang telah dicuci bersih lalu direbus hingga matang. Setelah dingin, baru dikupas kulitnya dan ditumbuk sampai halus. 

Setelah itu, telur dan tepung terigu dicampur dengan tumbukan kentang, kemudian dikocok hingga tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan santan, garam, dan gula secukupnya. Adonan siap untuk digoreng.

"Gorengnya pakai api kecil biar matangnya merata. Saya jual hanya Rp 500 saja satu bijinya," kata Retno.

Selain kue timel, ada pula makanan tradisional lain yang dijajakan di Pasar Argowijil yaitu bungkil. Cara pembuatannya pun juga hampir serupa dengan timel. Hanya saja bahan utamanya yang berbeda. Bungkil terbuat dari kacang tanah yang ditumbuk kemudian diayak. Kemudian hasil dari ayakan tersebut dikukus kemudian digoreng.

"Banyak yang suka, harganya juga Rp 500, lumayan laris setiap jualan. Kebanyakan yang membeli malah bukan warga sini. Jam 8 pagi sudah habis-habisan," kata Emi, salah seorang pedagang warga Desa Gari. (Wulan)