Bakso Malang Pak Budiman, Bakso Favorit Warga Gunungkidul

Wonosari, (gunungkidul.sorot.co)--Usaha bakso gerobak Budiman, yang akrab disapa Pak Budi, tergolong unik. Meskipun berangkat paling akhir, baksonya selalu ludes paling awal.

Tentu hal ini disebabkan oleh pelanggannya yang tidak sedikit dan juga rasa baksonya yang menggugah selera makan.

Bukan pemula di bidangnya, Budi telah menekuni usahanya ini sejak 25 tahun silam. Selama menekuni usahanya tersebut, pelanggan setianya tidak hanya berasal dari lingkungan tempat tinggalnya di Tegalmulyo, Kalurahan Kepek, Kapanewon Wonosari, tetapi juga dari wilayah Playen dan beberapa daerah lain di Kabupaten Gunungkidul.

Hingga saat ini Budi memiliki satu orang karyawan yang bertugas membantu membuat bakso dan 5 orang yang membantu menjualkan dagangan.

Budi menerapkan sistem bagi hasil terhadap orang-orang yang ikut berjualan dengan gerobak miliknya. Secara tidak langsung, pria asli Kota Malang, Jawa Timur itu telah membuka lapangan kerja di daerahnya saat ini.

Sehari-hari Budi memulai aktifitas berdagang sejak pagi sekitar pukul 03.00 untuk membuat bakso hingga pukul 08.00 WIB. Kemudian ia mulai menjajakan dagangan sejak pukul 11.00 WIB. Tidak membutuhkan waktu lama, tak sampai pukul 18.00 WIB, dagangannya sudah habis dibeli pelanggan.

Meski sudah terbukti baksonya laris manis, namun Pak Budi mengaku tidak memiliki resep tertentu. Menurutnya, bumbu yang ia gunakan dalam meracik bakso sama dengan bakso-bakso pada umumnya. Hanya saja ia sering mendapat pujian dari pelanggan, bahwa rasa baksonya sangat enak dan mantap. (Neo)