Menjajal Kuliner Usal Khas Pesisir Pantai Gunungkidul
Kuliner

Menjajal Kuliner Usal Khas Pesisir Pantai Gunungkidul

Tanjungsari,(gunungkidul.sorot.co)--Selain terkenal akan destinasi wisata pantainya, kawasan Pantai Selatan Gunungkidul juga terkenal dengan beraneka macam kuliner. Salah satunya ialah Keong laut atau biasa disebut Usal.

Keong laut ini jika diolah dengan bumbu yang pas, maka akan menghasilkan makanan yang memanjakan lidah penikmatnya.

Kuliner Usal ini dapat ditemui di sejumlah pantai, salah satunya di warung kawasan Pantai Kukup. Olahan Usal menjadi salah satu menu favorit bagi para penikmat seafood.

Dari awal buka itu sudah mengolah kerang laut, biasanya kan buat hiasan. Ini dimasak,” ujar Reva, juru masak di salah satu warung makan di Pantai Kukup, Jumat (16/09/2022).


Sebelum dimasak, Usal yang didapat dari penjual sekitaran pantai kemudian dibersihkan dan dikeluarkan dari cangkangnya. Setelah itu dicuci, lalu direbus selama kurang lebih 10 menit. 

Selanjutnya disiapkan berbagai macam bumbu seperti bawang putih dan bawang merah, tomat, lengkuas, daun jeruk,bawang bombai, cabai, penyedap rasa. Setelah semua siap, aneka bumbu ini digoreng.

Setelah direbus. Bumbunya digoreng mulai dari bawang goring hingga cabai merah. Setelah tercium bau harum, kemudian baru dimasukkan Usal yang sudah direbus,” imbuh dia.

Jika secara keseluruhan bumbu sudah tercampur merata, maka makanan olahan keong laut tumis pedas cabai merah siap disajikan.

Cita rasa masakan ini sendiri memiliki rasa lebih pedas, gurih dan sedikit asin. Disajikan dengan nasi panas dan es the menjadikan menu kuliner Usal ini sangat cocok dinikmati setelah lelah bermain di pantai. Hanya dengan harga Rp 30 ribu sudah dapat menjajal olahan makanan yang khas ini. (Lisa)